계란 장조림만들기 [백종원, 마약] 밑반찬용
계란이 금값이라고 하지만 집에 있는 계란을 묶혀 놓을수는 없기에 계란으로 만들어보는 계란장조림을 만들어보도록 하겠습니다. 백종원 계란장조림도 있고 마약계란장조림도 있습니다. 밑반찬으로 사용하기에 아주 좋을듯 하여 간단히 설며드리겠습니다. 백종원계란장조림만들기 [계란10개, 마늘 10톨, 꽈리고추8~10개, 식초2스푼, 소금0.5스푼, 물450ml, 진간장4/5컵, 설탕 약1/2컵, 물엿4스푼] 준비물이 필요하고 계란을 삶아주시는데 삶을 때 식초2스푼과 소금반스푼을 조금 넣어줍니다. 그럼 빠르게 응고되어서 모양도 흐트러지지 않고 삶다가 깨지지도 않습니다. 중불로 12분정도 삶아주시고 고추 꽁다리를 떼고 씻어서 구멍을 내줍니다. 마늘은 2 ~ 3등분 세로로 잘라줍니다.계란이 다 삶아졌다면 찬물로 씻어주고 계..
