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2021/10/302

바질 페스토 활용법 및 요리종류와 효능은? 우선 바질은 건강약초라고 불리기도 합니다. 바질은 꿀풀과에 속하며 한해살이풀로 향신료 일종입니다. 이런 바질의 영양소는 베타카로틴, 비타민E, 비타민C, 항산화 작용하는 영양소들이꽤나 많이 들어있습니다. 그리고 바질의 효능으로는 [체내활성산소를 억제해주고, 노화방지를 해주며, 항암작용또한 있습니다, 또 향기 정유성분이 진정작용과 강장작용도 해주어 불안감을 억제해주며, 기분을 진정시켜줍니다. 또 비타민K 성분과 철분, 엽산등이 풍부하여 뼈 건강에도 좋으며 골다공증에도 큰도움이 됩니다. 그리고 임산부들에게 가장 필요한 영양소가 있어 노폐물 배출에도 좋고 변비 해소에도 매우 좋습니다.] 이런 바질을 활용해서 바질페스토 만드는법으로는 바질잎50g, 올리브유2/3컵, 아몬드25알 정도, 파르마산 치즈가루2큰술, .. 2021. 10. 30.
묵은김 활용법 및 요리법 정리 밥을 간단하게 해먹고 싶은데 집에 있는 재료가 묵은김 및 계란, 참치 같은 것들 뿐이라면 묵은김만으로도 해먹을 수 있는 요리들은 꽤 많이 있습니다. 묵은김 활용법에 대해서 간단히 설명드리겠습니다. [김무침을 만들수 있습니다. (김9장, 진간장3스푼, 매실액1.5스푼, 멸치다시마육수2스푼, 참기름1스푼, 깨소금1.5스푼)만 있으면 만들 수 있습니다. 김을 구운뒤 부시고 따로 담아둡니다. 그릇에 진간장과 매실액을 넣고 멸치다시마육수를 넣고 섞습니다. 김을 넣고 양념을 묻힌뒤 참기를을 넣어줍니다. 깨를 넣고 잘 비벼주면 완성] [조미김으로 만들 수 있습니다. (묵은김, 궁중팬, 집개) 묵은김을 잘개잘개 부셔주고 궁중팬에 넣고 휘휘저으면서 김이 타지 않도록 해주다보면 초록색으로 변하게 됩니다. 불을 끈다음 지퍼.. 2021. 10. 30.
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