쯔유 활용법 요리레시피 간단정리
쯔유를 이용한 요리종류로는 메밀소바만드는 법이 있습니다. 재료는 쯔유, 물, 메밀면, 쪽파, 무, 와사비가 필요하고 순서는 쯔유와 물을 일정하게 섞어서 희석후 냉장보관합니다. 무는 갈아주시고, 쪽파는 송송썰어주어 접시에 답습니다. 메밀면을 삶아서 찬물에 헹군다음 물을 빼고 국물에 무, 쪽파, 와사비를 입맛에 맛게 넣은 다음 면을 적셔서 먹으면 됩니다. / 마우동을 만들어 먹을 수 있습니다. 물300g, 쯔유100g, 마100g, 달걀노른자 1개, 우동면200g, 쪽파조금, 고추냉이 조금이 필요합니다. 쪽파를 손질후, 마는 껍질 벗겨서 갈아주시고, 우동면을 삶고 찬물에 헹궈줍니다, 쯔유와 물을 1:3 비율로 섞어 줍니다. 비율은 본인 맘대로 입니다, 그릇에 우동면 담고 마를 면위에 올려준다음 준비된 쯔유를..
2021. 11. 4.