대봉감효능 및 보관법 총정리
대봉감은 감의 품종 중 하나이며 끝이 뽀족하면서 길쭉한 감입니다. 대봉감을 잘 익히면 홍시가 되고 당도가 매우 높고 맛있는 대봉감 홍시가 됩니다. 대봉감효능은? 대봉감은 맛도 좋지만 효능도 좋습니다. 면역력 강화를 해줍니다. 비타민c가 감귤의 2배, 사과의 6배 정도로 있습니다. 그래서 감기예방과 면역력 강화를 도와줍니다. / 피부영양에 도움이 됩니다. 비타민c와 비타민a가 풍부하여 촉촉한 피부와 피부탄력에 큰 도움을 줍니다. / 심혈관건강에 도움을 줍니다. / 숙취해소에 도움을 줍니다.
대봉감은 먹는 방법이 2가지가 있습니다. 껍질을 벗겨서 곶감으로 말리는 방법 또는 가만히 놔둬서 홍시로 먹는 법입니다. 상자를 하나 준비합니다. 그리고 절대 씻지 않아 줍니다. 씻다가는 금방 상할 수 있습니다. 그래서 그냥 그대로 보관을 해주어야 합니다. 그리고 사과와 같이 놔둬주면 숙성이 더 잘돼서 효과가 매우 좋다고 합니다. 이때 상자 위에 신문지 한장을 올리고 보관하면 더 잘 보관이 된다고 합니다. 이때 바람은 통하지 않게 만들어주어야 합니다. 안그러면 상할 수 있다고 합니다. 또 숙성시킬 때는 꼭 베란다쪽에 놔둬야 되고 대략 5일 ~ 15일 정도 두는 것이 좋다고 합니다. 대홍감은 그대로 두면 홍시가 숙성이 되는데 감 상태에 따라서 온도에 따라서 차이가 많이 날 수도 있습니다.
대홍감의 경우 보관방법으로는 은박지로 감싸준다음 냉동실에 보관해두는 방법도 아주 좋습니다. 또는 비닐랩에 넣어서 보관하는 방법도 좋습니다.
