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글리코겐은 스포츠 뉴트리션 관련책을 읽다보면 자주 등장하는 말인데 그 개념을 말해보면 이렇습니다. 글리코겐은 글리코젠이란 사람과 균을 포함한 동물이 포도당을 기본으로 해서 가지를 가지고 결합된 저장성의 다당류 중합체 입니다. 그특징은 식물에서 발견할 수 있는 아밀로펙틴 다당체와 구조 자체는 유사하다고 볼 수 있습니다. 글리코겐은 근육에 저장되있는 글리코겐은 3분이내의 무사소운동, 웨이트 트레이닝 또는 초단거리 달리기 등의 격렬한 운동수행 상황에 고갈되기도 합니다. 간에 저장되있는 글리코겐들은 신경계 또는 체내 세포들의 대사를 원할하게 하는 일에 사용이 됩니다. 특히나 12시간 이상 금식 이후에 모두 혈당으로 소모되는 경향들이 있습니다. 체내에 저장되있는 글리코겐의 합성과 분해는 모두 호르몬이 없다면 불가능한데 글리코겐의 합성을 위해서는 인슐린이라는 대사호르몬이 필요하고 분해를 위해서는 에피네프린, 노르에피네프린, 글루카곤등이 요구되는 부분입니다.
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