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여름에 가장많이 먹게되는 음식, 다이어트 할때 가장 많이 먹게 되는 음식은 단연코 고구마라고 할 수 있습니다. 그리고 이런 고구마를 먹기위해서는 잘 씻어주고 삶아주거나 쪄주거나 해야 하고 보관도 잘해주어야 합니다. 고구마를 씻는법으로는 흐르는 물에 칫솔을 이용해서 불순물을 닦아주어야 합니다. 그리고 뿌리들은 꼭 뽑아주고 다 씻은후에 꽁지는 썰어주어야 합니다. 그리고 고구마 찌는법은 다 씻어준 고구마를 실리콘 찜기를 이용해주셔도 되고 삼발이를 이용해주셔도 됩니다.. 냄비에 실리콘 찜기를 넣고 물을 반만 넣고 다시마도 넣어주신다음에 쪄주시면 되는데 강불에 약 20분정도 쪄준후 젓가락으로 가장 큰 고구마를 찔러 봤을 때 쏙 잘 들어가면 잘쪄준것이고 안들어가면 2 ~ 3분정도 더 쪄주면 됩니다.
고구마를 삶는 방법으로는 찌는법과 거의 비슷하다고 할 수 있습니다. 그리고 고구마를 먹을 만큼 찌거나 삶아주시면 남은 고구마는 꼭 시니문지에 싸거나 펼쳐서 호흡을 시켜주어야 합니다. 안그러면 습기로 인하여 상하게 될 수도 있거나 곰팡이가 생기게 되어서 먹지도 못하게 될 수도 있습니다. 그리고 고구마는 낮은 온도에서 냉해를 입을 수 있으니 참고하셔야 합니다. 따뜻한 실내에서 펼쳐서 보관해주는 것이 좋습니다.
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