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모든요리에는 핵심재료들이 존재합니다. 그리고 그 핵심재료들은 항상 소스입니다. 그 소스중에서 데리야끼소스는 다양한 요리로 쓰일 수가 있습니다. 요리종류에서는 [꽁치조림, 장어구이, 스팸마요덮밥, 목살구이 등] 다양한 요리법들이 있지만 이 4가지만 간단하게 설명드리겠습니다. 꽁치조림은 꽁치와 꽃소금, 후추, 밀가루 약간, 식용유, 맛술, 설탕, 물엿, 청고추, 홍고추, 마늘이 필요합니다. 꽁치를 손질 후 꽁치를 반으로 갈라서 불에 잘 구워준다음 양념장을 만드는데 위에 재료들로 양념장을 만들면됩니다. 위 재료가 데리야끼 양념장을 만드는 재료들입니다. 솔직히 소스는 본인의 입맛에 맞춰서 만드는게 가장 좋습니다. 다음으로 장어구이 역시 데리야끼소스를 만들어놨으면 거기에 고추장, 다진마늘, 깨, 참기름을 이용해서 장어구이 소스를 만들면 되는데 데리야끼소스를 끓여준다음 나머지 재료들을 넣고 잘 저어주면 장어구이소스가 완성됩니다. 그리고 장어를 잘 구우면서 그위에 장어구이를 발라서 좀더 구워주면 끝입니다. 스팸마요덮밥은 데리야끼소스, 스팸, 마요네즈, 스크램블, 밥을 다같이 넣고 비벼서 먹으면 끝입니다. 목살구이는 역시 목살을 잘 구워주고 나머지 재료 대파, 양파, 버섯을 준비해서 잘 다져 준다음 구워놓은 목살과 잘 복아주어야 하는데 이때 데리야끼소스 + 물을 1:1비율로 희석해놔야 합니다. 그리고 해당 재료들에 소스를 부어서 잘 볶아준다음 먹으면 끝입니다.
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